冷天氣和什么比較配？想必火鍋當仁不讓，葷素搭配、現吃現燙，可根據自己的喜好選擇鍋底和蘸料，辣咸鮮，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，麻辣清淡各別，各取所需，老少皆宜，熱氣騰騰，驅走寒意，是秋冬之佳品。
火鍋的種類多種多樣，四川麻辣火鍋、重慶火鍋、韓國部隊火鍋……還有大家耳熟能詳的吧臺自助式火鍋——呷哺呷哺，呷哺呷哺（Xia 一聲 Bu 三聲 Xia 一聲 Bu 三聲）源自臺灣，1998年在北京創立，其新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧臺小火鍋的新業態。呷哺呷哺始終秉持"一切以顧客的核心利益為考量"的經營理念，通過18年的不懈努力，呷哺呷哺于中國八個省份的31個城市、以及三個直轄市擁有超500家直營餐廳，遍布北京、上海、南京、天津、哈爾濱、沈陽、蘇州等城市（截至2015年6月）。2014年12月17日，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司于香港聯合交易所有限公司隆重上市，股份代號520。
呷哺呷哺與傳統火鍋不同，是吧臺自助式火鍋，每人一鍋，想吃什么，盡管找個座位坐下，立刻有服務員給你送上菜單，拿到菜單后一目了然，有套餐，也可單點。吃飯前桌上會有一張宣傳紙，既可以墊桌子用，也可以宣傳呷哺的最新菜品以及活動。服務員服務態度好，服務及時到位，吃飯收費標準透明，沒有亂收費，由于呷哺提供的自助小火鍋方式是每人一鍋，讓消費者感覺干凈衛生。尤其呷哺提供的蘸料麻醬包也頗具特色，到了用餐時間，門店更是爆滿，需要等位。
天氣越來越冷，吃火鍋就選呷哺呷哺~沈陽東方和利廚業目前已經和呷哺呷哺達成合作，預計到明年在東北三省、北京、天津、河北地區共開100多家呷哺呷哺店面，而每開一家呷哺呷哺店面，就由沈陽東方和利廚業供應廚房設備，均選用優質不銹鋼環保節能材料制作，無毒無害，到時候我們就能"親密接觸"了，以后沈陽東方和利廚業離大家就更近了！
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